隨著都市生活趨向更豐富、更深層面的發展，餐飲文化和市場消費特征亦同步產生了進一步明確的細分，不斷形成特色風格和消費定位的區隔，海鮮主題餐廳是在新型消費形態中卓然而出的頗具生命力的熱點行業。經過市場研究、消費調研、喜好態勢把握，越來越多的餐飲前輩和新入投資者將視線和營銷舉動投放到海鮮主題餐廳的經營和發展，在海鮮主題餐廳品牌塑造中，主題餐廳空間設計根據消費心理和文化訴求的變化需求，憑借品牌形象力的積淀和吸引，海鮮主題餐廳的定位越發明確而精準，逐漸走向標準化、連鎖化經營。